Scoperta una Variante Genetica che Incrementa la Statura: Il Ruolo della Carne nella Crescita Umana
Negli ultimi anni, è stata scoperta una variante genetica nel gene ACSF3 che aumenta la statura umana tramite l'interazione con una dieta carnivora. Questa ricerca, basata sui dati della UK Biobank, ha evidenziato come i fattori genetici, alimentari e ambientali interagiscano per modellare le caratteristiche fisiche, con una particolare attenzione al metabolismo e alla crescita. La variante genetica migliora l'espressione del gene ACSF3 nel fegato, ottimizzando l'assorbimento e l'utilizzo di nutrienti derivanti dalla carne, quali proteine ad alto valore biologico e aminoacidi essenziali, favorendo quindi una crescita accelerata nei portatori che seguono una dieta ricca di carne.
Lo studio ha analizzato oltre mezzo milione di soggetti, isolando un gruppo di consumatori regolari di carne e confrontandolo con vegetariani e vegani. L'approccio ha previsto analisi quantitative dell'altezza e del metabolismo basale, accompagnate da rigorosi test statistici a sostegno della validità dei risultati. È stata osservata anche una maggiore spesa energetica a riposo nei portatori della variante, suggerendo un vantaggio evolutivo in termini di adattamento a differenti ambienti e disponibilità alimentari. L'indagine suggerisce che la selezione naturale ha favorito questa variante in contesti storici con risorse animali selezionate.
Tuttavia, permangono limiti quali la limitata rappresentanza geografica europea e la necessità di studi più ampi e interculturali. Sono sollevate anche questioni etiche legate all'uso e all'interpretazione di queste informazioni genetiche. Ricerche future dovranno esplorare popolazioni diverse, gli effetti sul lungo termine e possibili applicazioni mediche e nutrizionali. In conclusione, la scoperta sottolinea l'importanza della personalizzazione delle diete in funzione del profilo genetico e offre spunti per comprendere l'evoluzione umana e le differenze fenotipiche legate a interazioni complesse tra genetica, dieta e ambiente.