La Mozzarella di Bufala Campana Dop alla conquista del Giappone: il ruolo chiave del Consorzio nell’export agroalimentare

Nel 2024, la Mozzarella di Bufala Campana DOP si è affermata come ambasciatrice dell'eccellenza casearia italiana nel mercato giapponese grazie a una strategia di export guidata dal Consorzio di Tutela. Il Giappone, riconosciuto come uno dei mercati più dinamici e ricettivi dell’Asia per i prodotti agroalimentari di qualità, rappresenta oggi la nuova frontiera dell'espansione internazionale del Made in Italy. La missione istituzionale UE-Italia, svoltasi dall’8 al 13 giugno 2025 e guidata dal Commissario UE all’Agricoltura Christophe Hansen, ha segnato un passo decisivo in questa direzione: il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, unico rappresentante caseario italiano, ha promosso eventi, degustazioni ed incontri B2B, consolidando relazioni commerciali strategiche e rafforzando l'immagine dell'eccellenza italiana. In un contesto dove autenticità e tracciabilità sono valori chiave, la mozzarella di bufala simbolizza tradizione e innovazione, distinguendosi presso chef di prestigio, operatori del settore e consumatori nipponici sempre più sofisticati e attenti alla qualità.

Il successo commerciale della Mozzarella di Bufala Campana DOP nel 2024 è supportato dai dati dell'export agroalimentare italiano in Giappone, che ha raggiunto l’eccezionale cifra di 1,9 miliardi di euro, con una crescita annua del 14%. In questa crescita spicca il boom della mozzarella, protagonista di un aumento record del 19% in valore, favorita dalla diversificazione dei mercati, investimenti in innovazione, ottimizzazione logistica e campagne educative nell’Asia orientale. Il Consorzio opera da decenni per garantire autenticità, difendere la denominazione d’origine, contrastare la contraffazione e sostenere campagne formative rivolte a consumatori e operatori esteri. Di particolare rilievo sono le strategie di promozione: eventi con chef internazionali, collaborazioni con hotel e concept store di lusso, oltre all’utilizzo intelligente dei media digitali e social network giapponesi per la valorizzazione della filiera. La missione istituzionale in Giappone ha rafforzato accordi con distributori locali e stimolato l’intera filiera, creando nuove partnership e sensibilizzando sulle tematiche della tutela delle eccellenze italiane, della trasparenza e della lotta alle imitazioni attraverso la collaborazione tra enti ispettivi e doganali.

Guardando al futuro, si moltiplicano le opportunità per i formaggi italiani DOP in Asia: Paesi come Corea del Sud, Singapore e Cina si preparano ad accogliere il saper fare italiano, alimentando così la fama dell’agroalimentare nostrano in nuovi hub strategici. Le sfide per il Consorzio saranno principalmente l’adattamento delle produzioni ai gusti locali, la risoluzione delle criticità logistiche delle esportazioni fresche su lunghe distanze e il supporto istituzionale nell’ambito di grandi eventi globali. La presenza come unico consorzio agroalimentare italiano nella missione in Giappone rafforza il ruolo di ambasciatore della qualità italiana: la Mozzarella di Bufala Campana DOP continua a rappresentare un modello vincente e proiettato verso nuovi traguardi, incarnando la perfetta sintesi tra tradizione, innovazione, tutela legale e capacità di sedurre mercati sempre più esigenti e aperti all'eccellenza del Made in Italy.