Valencia capitale del gusto: il Festival Cuina Oberta accende la scena gastronomica fra paella e stelle Michelin

Il Festival Cuina Oberta Valencia è un evento enogastronomico di rilievo che si tiene dal 20 al 30 novembre, riunendo 68 ristoranti di Valencia per celebrare la cucina locale e la sua evoluzione. L’iniziativa propone menù a prezzo fisso, accessibili a un vasto pubblico, con piatti che sposano tradizione e creatività, valorizzando la paella e altre specialità regionali. Un punto di forza del festival è la partecipazione di ristoranti stellati Michelin, che offrono esperienze gourmet a prezzi contenuti rispetto all’ordinario, affiancati da 16 attività parallele come cooking show e masterclass, amplificando l’impatto culturale e l’apprendimento sul territorio. Consigli pratici per godere appieno dell’evento includono la prenotazione anticipata, la sperimentazione di diversi locali e la partecipazione agli eventi collaterali. Il festival non solo valorizza l’economia locale e i prodotti a chilometro zero, ma favorisce anche la formazione e la sostenibilità, rendendo Valencia una capitale gastronomica moderna ma profondamente radicata nella sua identità. Per chi cerca dove mangiare a Valencia durante il festival, la proposta è un caleidoscopio culinario che racconta la storia e la vitalità di una città che unisce alta cucina e inclusive esperienze gastronomiche uniche.