Mozzarella di Bufala Campana Dop: al via il tour europeo per la promozione e l’export della filiera d’eccellenza

La Mozzarella di Bufala Campana Dop si appresta a vivere un 2025 da protagonista nel panorama del Made in Italy, grazie all’inizio di un ambizioso tour europeo dedicato alla promozione e all’export della filiera d’eccellenza. Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana, in stretta collaborazione con il Consorzio della Ricotta di Bufala Campana Dop, ha lanciato a Vienna il primo appuntamento di una serie di eventi che toccheranno anche Ginevra, Belgio, Olanda, Francia e Germania. Il successo della prima tappa si è manifestato nella partecipazione entusiasta di chef internazionali, distributori e giornalisti enogastronomici, tutti attenti alle peculiarità e al rigoroso disciplinare che contraddistingue la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Tra degustazioni guidate e approfondimenti sui valori nutrizionali, i seminari si sono rivelati strumenti preziosi per aumentare conoscenza e consapevolezza nei confronti di un prodotto simbolo della tradizione italiana, ma anche di un mercato europeo sempre più esigente in tema di autenticità e qualità.

Il tour, dopo Vienna e Ginevra, continuerà nelle principali capitali europee, con un fitto programma di workshop, incontri con buyer e distributori locali, degustazioni guidate da esperti e sessioni di networking tra operatori del settore. Obiettivo comune è consolidare la presenza internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop, rafforzare l’identità del prodotto e la sua autenticità all’estero, ed incrementare la quota di export verso mercati chiave per la gastronomia italiana. In questa ottica, il Consorzio si pone come garante della qualità e della tracciabilità del prodotto, insieme alla Ricotta di Bufala Campana Dop, con iniziative che mettono al centro sia la tradizione che l’innovazione delle produzioni lattiero-casearie. Particolare attenzione viene posta agli aspetti legati alla filiera sostenibile, al benessere animale e ai valori nutrizionali che rendono la Mozzarella di Bufala Campana Dop un formaggio unico nel suo genere, capace di coniugare sapore, leggerezza e salubrità.

Non si tratta solamente di una strategia commerciale, bensì di una vera e propria operazione culturale che mira a rafforzare il ruolo della Mozzarella di Bufala Campana Dop come ambasciatrice dell’arte casearia italiana. I seminari europei fungono da piattaforma per la diffusione della cultura alimentare del Made in Italy, valorizzando non solo l’autenticità e la qualità, ma anche la trasparenza e la tracciabilità dell’intera filiera produttiva. Così il tour 2025 guarda al futuro, puntando su sinergie tra imprese, istituzioni e consorzi per contrastare fenomeni di imitazione e promuovere stili di consumo più consapevoli. L’iniziativa rappresenta quindi il simbolo di un impegno collettivo, volto a creare nuove opportunità di crescita per il comparto agroalimentare italiano, e a rafforzare i legami tra eccellenze locali e palcoscenici internazionali, nel segno di gusto, storia e identità condivisa.