Top 50 Pizza 2025: Trionfa 'Una Pizza Napoletana' a New York, seguita da 'I Masanielli' di Caserta e The Pizza Bar on 38th a Tokyo

Nel 2025, la Guida Top 50 Pizza ha confermato il profondo legame tra tradizione e innovazione nella pizza d'autore a livello mondiale, con 'Una Pizza Napoletana' di Anthony Mangieri a New York che ha conquistato la vetta mondiale. Questo locale spicca per la dedizione artigiana e la selezione rigorosa degli ingredienti, incarnando la pizza napoletana autentica in un contesto metropolitano internazionale. Sul secondo gradino del podio si posiziona 'I Masanielli' di Francesco Martucci a Caserta, pizzeria che rappresenta un laboratorio di ricerca gastronomica dove tradizione e creatività si incontrano, dimostrando l'importanza strategica della Campania come regione simbolo della pizza napoletana. A completare il podio, 'The Pizza Bar on 38th' di Tokyo si distingue per un approccio che fonde la cultura giapponese con la tradizione partenopea, segnando il crescente successo internazionale della pizza di qualità. Il riconoscimento a William Joo come Pizza Maker of the Year 2025 sottolinea l'importanza dei giovani talenti nel rinnovamento della pizza artigianale. Queste pizzerie condividono caratteristiche quali l'attenzione maniacale alle materie prime, il meticoloso rispetto dei tempi di lievitazione e una costante ricerca tra innovazione e tradizione. Inoltre, la pizza si conferma come un motore di sviluppo economico e turistico, alimentando un dialogo multiculturale che, grazie anche ai social media, rende la pizza un simbolo globale di eccellenza, cultura e passione condivisa.